EVOO

La récolte des olives 2025 a commencé sur les coteaux escarpés du géoparc UNESCO de Sitia, en Crète. Chaque soir, nous apportons nos olives cueillies à la main à un moulin bio certifié, où elles sont pressées à froid en quelques heures. On obtient ainsi une huile d'olive extra vierge d'une acidité remarquable de seulement 0,3 %. Suivez notre aventure dans l'élaboration de la nouvelle huile d'olive bio AOP Sitia Lasithi de Sopato : pure, fraîche et directement du producteur à votre table.

Comment savoir si une huile d'olive est vraiment fraîche ? Apprenez à déchiffrer l'année de récolte, la signification des certifications AOP et biologique, et pourquoi l'huile d'olive vierge extra Sopato de Crète garantit une fraîcheur optimale dès la nouvelle récolte.

L'huile d'olive vierge extra Sopato provient des champs de montagne de George, autour du village de Tourloti, en Crète. Cultivée sur des pentes abruptes et récoltée à la main, c'est une huile authentique, biologique et authentique, issue de la ferme à la table, avec une véritable histoire derrière elle.

Comment être sûr que votre huile d'olive est bien vierge extra ? Chez Sopato, le logo AOP sur chaque boîte garantit la fraîcheur, l'origine unique et la certification biologique de l'huile d'olive vierge extra de Crète.