La récolte 2026 arrive : huile d’olive fraîche de première récolte, directement de ma ferme en Crète
Sep 25, 2026
Bonjour depuis Tourloti. Je m’appelle George et je suis oléiculteur dans l’est de la Crète, près de Sitia. Chaque automne, on me pose la même question : « George, quand arrive la nouvelle huile ? » J’écris donc ce message pour tout vous expliquer.
La récolte commence le 15 octobre
Le moulin à huile de notre région ouvre le 15 octobre. C’est à cette période que nous commençons aussi la récolte. Nous n’attendons pas longtemps. Nous cueillons les olives tôt, lorsqu’elles sont encore vertes et pas complètement mûres. Pourquoi si tôt ? Parce que les olives récoltées tôt donnent moins d’huile, mais une huile de bien meilleure qualité. Elle a davantage de goût, plus de piquant en gorge, ainsi qu’un parfum plus vert et plus frais. Elle est aussi riche en polyphénols. Les polyphénols sont les antioxydants naturels de l’huile d’olive. Les olives récoltées tôt en contiennent le plus. C’est pourquoi l’huile d’olive de récolte précoce est celle que j’aime manger moi-même. De l’arbre au moulin, nous faisons le trajet le jour même. Cela permet de garder l’huile fraîche et de préserver sa qualité.
Achetez votre huile d’olive directement auprès de l’agriculteur
Avec Sopato, vous n’achetez pas auprès d’une grande entreprise ni dans les rayons d’un supermarché. Vous achetez directement auprès de moi, l’agriculteur. Nous sommes une petite exploitation. Je m’occupe des arbres, je récolte les olives, je les apporte au moulin et je sais exactement d’où provient chaque goutte. Notre huile est une huile d’olive vierge extra biologique certifiée, AOP Sitia Lasithi Crète. AOP signifie qu’il s’agit d’une appellation d’origine protégée. Seule une huile provenant de cette région et produite selon la méthode traditionnelle peut porter ce nom. Lorsque vous achetez directement auprès de l’agriculteur, vous recevez une huile fraîche de la saison. Pas une huile restée un ou deux ans dans un entrepôt. L’huile d’olive est un produit frais. La fraîcheur, c’est mieux.
Nous expédions dans le monde entier
Nous envoyons notre huile d’olive dans plus de 40 pays avec DHL Express. Au Royaume-Uni, en Allemagne, dans toute l’Europe, aux États-Unis, en Australie et bien d’autres pays encore. L’huile est conditionnée dans des bidons qui la protègent de la lumière et de l’air, afin qu’elle vous parvienne comme au moment où elle a quitté la Crète. Nous prévoyons de commencer à expédier la nouvelle récolte fin novembre.
Quelques offres spéciales cette année
La récolte de l’an dernier s’est entièrement vendue. Merci à toutes les personnes qui ont commandé. Cette année, nous vous préparons quelques offres spéciales, et je vous en dirai davantage à l’ouverture de la boutique.
La boutique n’est pas encore ouverte ? Inscrivez-vous à la newsletter
Si vous lisez ce message alors que la boutique est encore fermée, ne vous inquiétez pas. Inscrivez-vous à notre newsletter ici, sur le site. Vous recevrez un e-mail dès l’ouverture de la boutique, afin de ne pas manquer l’huile fraîche. Et pour toutes les personnes qui s’inscriront, une offre spéciale sera réservée aux abonnés de la newsletter. Un petit merci de ma part.
Un cadeau de Noël parfait
Chaque année, beaucoup d’entre vous commandent de l’huile d’olive comme cadeau de Noël. Pour leurs parents, leurs amis, leur patron ou le voisin qui a déjà tout. Une huile d’olive fraîche, produite par un véritable agriculteur en Crète, est un cadeau dont on se sert vraiment et dont on se souvient. C’est sain, authentique et cela vient avec une histoire. Si vous voulez recevoir votre huile pour Noël, inscrivez-vous dès maintenant et commandez tôt lorsque la boutique ouvrira.
À bientôt avec la nouvelle huile.
Cordialement,
George
