La récolte des olives 2026/27 en Crète a commencé : notre nouvelle huile d'olive bio arrive

Bonjour de Tourloti,

C'est George. Beaucoup d'entre vous me connaissent comme Olive Oil George, dans les vidéos. Ce week-end, on commence la récolte des olives 2026/27 ici à Sitia, dans l'est de la Crète. Pour nous, c'est le moment le plus important de l'année. Alors je veux te raconter comment ça se passe.

Cette année, les olives sont très belles

Je vais être honnête avec toi. Cette année, on a eu de la chance avec la météo. Les arbres sont pleins, les olives sont saines et elles sont magnifiques. Quand je marche dans les champs maintenant, je suis heureux. Ce n'est pas comme ça chaque année, donc on ne prend pas ça pour acquis.
D'après ce que je vois sur les arbres, cette récolte promet beaucoup. De bonnes olives font une bonne huile, c'est simple comme ça.

Quand est-ce que la nouvelle huile d'olive sera expédiée ?

La récolte dure de la mi-octobre à la mi-novembre. Après la récolte, quand l'huile est prête, on la met en bouteille. Les premières commandes de la nouvelle récolte partiront à partir de fin novembre. Tu reçois une huile fraîche, de cette saison, pas de l'année dernière.
La saison dernière, toute notre huile a été vendue. Donc si tu veux de l'huile de la nouvelle récolte, c'est mieux de commander tôt.

Quelque chose de spécial cette année : Field 07, récolte précoce en bouteille d'argile

À côté de nos boîtes de 750 ml, cette année on fait quelque chose de nouveau. On l'appelle Field 07.
Le premier champ qu'on récolte, on le presse à part. C'est une huile d'olive de récolte précoce, faite avec des olives encore plus vertes. L'huile de récolte précoce a souvent un goût plus fort, plus vert et plus frais, et tu sens le poivre dans la gorge. Beaucoup de gens l'adorent justement pour ça.
On met cette huile dans une bouteille en argile de 500 ml. La bouteille est faite en grès, et elle protège l'huile de la lumière, c'est bien pour l'huile. Il y en a seulement une petite quantité, parce qu'elle vient d'un seul champ. Et je te le dis franchement : on remplit les bouteilles Field 07 seulement si l'huile est aussi bonne qu'on l'espère. Sinon, on ne le fait pas.

Directement du producteur à ta table, sans intermédiaire

On est une petite exploitation. On cultive les olives, on les récolte, et on t'envoie l'huile nous-mêmes, d'ici à Tourloti, là où poussent les olives.
Il n'y a personne entre nous. Pas de distributeur, pas de grand entrepôt, pas de supermarché. Tu achètes directement au producteur. Ton argent va aux gens qui travaillent dans les champs, et ça aide les petits producteurs comme nous à continuer.
On expédie avec DHL Express dans plus de 40 pays. Dans l'Union européenne, la livraison est gratuite.

Bio et AOP Sitia

Notre huile d'olive est une huile d'olive extra vierge certifiée bio, avec l'AOP Sitia Lasithiou Kritis. AOP veut dire que l'huile vient de cette région et qu'elle est faite selon les règles de cette région. Pour nous, c'est simplement comme on a toujours fait.

Les questions qu'on me pose

Quand a lieu la récolte des olives en Crète ? 
Dans la région de Sitia, on récolte en général d'octobre à décembre. Cette année, on commence à la mi-octobre.

C'est quoi, une huile d'olive de récolte précoce ? 
C'est une huile faite avec des olives cueillies tôt dans la saison, quand elles sont encore plus vertes. Chaque arbre donne moins d'huile, mais le goût est plus intense et plus frais.

Quand est-ce que l'huile d'olive 2026/27 sera expédiée ? 
Les premières commandes partent à partir de fin novembre.

Vous livrez au Royaume-Uni et aux États-Unis ?
 Oui. On livre dans plus de 40 pays, aussi au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Australie.

Ton huile d'olive est bio ?
Oui, elle est certifiée bio et AOP Sitia.

Merci à tous ceux qui nous soutiennent. Dans les prochaines semaines, je te montrerai plus de choses de la récolte sur nos réseaux sociaux.

À bientôt, George