Extra Virgin Olive Oil
Olijvenoogst 2026/27 op Kreta is begonnen: onze nieuwe biologische olijfolie komt eraan
De olijvenoogst 2026/27 is begonnen hier in Sitia, Kreta, en de olijven zien er dit jaar fantastisch uit. Ik vertel je wanneer de nieuwe olie wordt verzonden, over onze nieuwe Field 07 kleifles van de vroege oogst, en waarom je direct bij de boer koopt, zonder tussenpersoon.
Lees meer
Zo vind je de beste extra vergine olijfolie: 5 eenvoudige controles
Op veel flessen staat "extra vierge", maar hoe weet je of de olie echt goed is? Ik ben George, een olijfboer op Kreta. Dit zijn de 5 eenvoudige dingen die ik zelf controleer: de oogst, de certificaten, de producent, de houdbaarheidsdatum en de smaak.
Lees meer
Oogst 2026 komt eraan: verse olijfolie van de vroege oogst, rechtstreeks van mijn boerderij op Kreta
De oogst van 2026 begint op 15 oktober op Kreta. Verse olijfolie van de vroege oogst, rijk aan polyfenolen, biologisch en rechtstreeks van de boer. We verzenden wereldwijd. Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang een speciale aanbieding wanneer de shop opent. Ook een perfect kerstcadeau.
Lees meer
Olga’s Kitchen: Authentiek Grieks eten aan de oostkant van Kreta
Op zoek naar authentiek Grieks eten op Kreta? Ontdek Olga’s Kitchen in het traditionele dorp Tourloti, waar seizoensgebonden ingrediënten, zelfgemaakte recepten en oprechte Kretenzische gastvrijheid samenkomen voor een onvergetelijke eetervaring. Een verborgen parel in het oosten van Kreta, geliefd bij zowel de lokale bevolking als bezoekers.
Lees meer
Authentiek Grieks Salade Recept (Zonder Sla!) – Hoe Maak Je een Echte Horiatiki
Een authentieke Griekse salade, bekend als Horiatiki, wordt gemaakt met tomaten, komkommer, olijven, feta en extra vierge olijfolie, en nooit met sla. Ontdek het traditionele recept voor Griekse salade en waarom eenvoud het verschil maakt.
Lees meer
Kun je bakken met olijfolie?
Veel mensen vragen zich af of olijfolie geschikt is om in te bakken. Als olijfolieboer uit Kreta leg ik uit waarom goede extra vierge olijfolie heel goed bestand is tegen hitte.
Lees meer
Gezond Leven Begint met Olijfolie
Is olijfolie gezond? Ontdek hoe verse, PDO-gecertificeerde, biologische extra vierge olijfolie uit Oost-Kreta op natuurlijke wijze past in een evenwichtige en gezonde levensstijl.
Lees meer
Waarom olijfolie meestal wordt gefilterd
Olijfolie wordt meestal gefilterd om kleine olijfdeeltjes en water te verwijderen die na verloop van tijd defecten kunnen veroorzaken. Zorgvuldige filtratie helpt extra vierge olijfolie schoon, stabiel en trouw aan de oorspronkelijke smaak te houden.
Lees meer
De olijvenoogst van 2025 is begonnen op Kreta
De olijvenoogst van 2025 is begonnen in de steile heuvels van het Sitia UNESCO Geopark op Kreta. Elke avond brengen we onze met de hand geplukte olijven naar een gecertificeerde biologische molen, persen ze binnen enkele uren koud, en zien we een indrukwekkende zuurgraad van slechts 0,3%. Volg onze reis terwijl we de nieuwe Sitia Lasithi PDO biologische olijfolie van Sopato bereiden, puur, vers en rechtstreeks van de boer naar jouw tafel.
Lees meer
Hoe je kunt zien of de olijfolie die je koopt vers is
Hoe kun je zien of olijfolie echt vers is? Leer hoe je het oogstjaar kunt lezen, wat PDO- en biologische certificering betekenen, en waarom Sopato Extra Vierge Olijfolie uit Kreta echte versheid garandeert, rechtstreeks van de nieuwe oogst.
Lees meer
Waar Sopato Olijfolie Vandaan Komt: De Velden van George in de Bergen van Kreta
Sopato Extra Virgin Olijfolie komt van de bergvelden van George rond het dorp Tourloti op Kreta. Gegroeid op steile hellingen en met de hand geoogst, is het authentiek, biologisch en een echte olijfolie van boer tot bord met een echt verhaal erachter.
Lees meer
PDO Extra Vierge Olijfolie - Waarom Sopato Biologische Olijfolie uit Kreta Opvalt
Wat betekent PDO eigenlijk voor olijfolie? Ontdek waarom Sopato PDO Biologische Extra Vierge Olijfolie uit Kreta bijzonder is, hoe het wordt geproduceerd en waarom het de beste keuze is voor jouw kookkunsten.
Lees meer
