EVOO
Authentiek Grieks Salade Recept (Zonder Sla!) – Hoe Maak Je een Echte Horiatiki
Een authentieke Griekse salade, bekend als Horiatiki, wordt gemaakt met tomaten, komkommer, olijven, feta en extra vierge olijfolie, en nooit met sla. Ontdek het traditionele recept voor Griekse salade en waarom eenvoud het verschil maakt.
Lees meer
Kun je bakken met olijfolie?
Veel mensen vragen zich af of olijfolie geschikt is om in te bakken. Als olijfolieboer uit Kreta leg ik uit waarom goede extra vierge olijfolie heel goed bestand is tegen hitte.
Lees meer
Gezond Leven Begint met Olijfolie
Is olijfolie gezond? Ontdek hoe verse, PDO-gecertificeerde, biologische extra vierge olijfolie uit Oost-Kreta op natuurlijke wijze past in een evenwichtige en gezonde levensstijl.
Lees meer
Waarom olijfolie meestal wordt gefilterd
Olijfolie wordt meestal gefilterd om kleine olijfdeeltjes en water te verwijderen die na verloop van tijd defecten kunnen veroorzaken. Zorgvuldige filtratie helpt extra vierge olijfolie schoon, stabiel en trouw aan de oorspronkelijke smaak te houden.
Lees meer
De olijvenoogst van 2025 is begonnen op Kreta
De olijvenoogst van 2025 is begonnen in de steile heuvels van het Sitia UNESCO Geopark op Kreta. Elke avond brengen we onze met de hand geplukte olijven naar een gecertificeerde biologische molen, persen ze binnen enkele uren koud, en zien we een indrukwekkende zuurgraad van slechts 0,3%. Volg onze reis terwijl we de nieuwe Sitia Lasithi PDO biologische olijfolie van Sopato bereiden, puur, vers en rechtstreeks van de boer naar jouw tafel.
Lees meer
Hoe je kunt zien of de olijfolie die je koopt vers is
Hoe kun je zien of olijfolie echt vers is? Leer hoe je het oogstjaar kunt lezen, wat PDO- en biologische certificering betekenen, en waarom Sopato Extra Vierge Olijfolie uit Kreta echte versheid garandeert, rechtstreeks van de nieuwe oogst.
Lees meer
Waar Sopato Olijfolie Vandaan Komt: De Velden van George in de Bergen van Kreta
Sopato Extra Virgin Olijfolie komt van de bergvelden van George rond het dorp Tourloti op Kreta. Gegroeid op steile hellingen en met de hand geoogst, is het authentiek, biologisch en een echte olijfolie van boer tot bord met een echt verhaal erachter.
Lees meer
Hoe weet je of je olijfolie echt extra vierge is?
Hoe weet u zeker dat uw olijfolie echt extra vierge is? Met Sopato garandeert het PDO-logo op elke blik dat het verse, enkelvoudige oorsprong en gecertificeerde biologische extra vierge olijfolie uit Kreta is.
Lees meer
