Oliwa z oliwek extra virgin z jednego źródła – zbiór październik/listopad 2025 z Grecji (certyfikat ekologiczny / bio)
Nov 16, 2025
Co roku jesienią, gdy wzgórza wschodniej Krety ochładzają się, a pierwsze wiatry nadchodzą z morza, zaczyna się zbiór oliwek. Nasz zbiór z października–listopada 2025 roku jednorodnej, organicznej/Bio certyfikowanej, PDO oliwy extra virgin z Grecji jest już dostępny. Jest świeży, aromatyczny i pełen naturalnego charakteru naszego regionu.
W Sopato produkujemy jednorodną, tłoczoną na zimno, organiczną oliwę z oliwek extra virgin z gajów położonych w obrębie UNESCO Geoparku Sitia oraz chronionego regionu Sitia PDO. Dla każdego, kto chce kupić oliwę extra virgin bezpośrednio od rolnika, z prawdziwą możliwością śledzenia od drzewa do puszki, tegoroczne zbiory odzwierciedlają uczciwość i prostotę produkcji oliwy tutaj.
Zbiór na zboczach górskich, tradycyjną kreteńską metodą
Nasze gaje oliwne rosną na skalistych tarasach górskich ukształtowanych przez wiatr, kamień i wieki uprawy. Ze względu na strome i nierówne ukształtowanie terenu, duże maszyny zbierające nie mogą dotrzeć do drzew.
Zbieramy oliwki w tradycyjny kreteński sposób:
• Delikatnie rozłożone sieci pod każdym drzewem
• Narzędzia ręczne i kije
• Nowoczesne elektryczne drążki do zbioru
• Powolna, staranna praca, która chroni zarówno owoc, jak i drzewo
To nie jest najszybsza metoda, ale zapewnia wyjątkową jakość i dba o zdrowie ziemi.
Co oznacza certyfikat PDO
Nasz olej jest produkowany w oficjalnym regionie Sitia PDO, jednym z najbardziej cenionych obszarów oliwy z oliwek w Europie.
Certyfikat PDO gwarantuje:
• Oliwki pochodzą wyłącznie z tego konkretnego regionu geograficznego
• Tłoczenie i butelkowanie odbywa się lokalnie
• Używane są tylko zatwierdzone lokalne odmiany, takie jak Koroneiki
• Produkcja odbywa się zgodnie z surowymi normami jakości UE
• Mieszanie z olejami z innych obszarów jest zabronione
PDO zapewnia prawdziwe pochodzenie, czystość i pełną autentyczność.
Co gwarantuje certyfikat organiczny / Bio
Sopato jest w pełni certyfikowane jako organiczne/Bio. Oznacza to:
• Brak chemicznych pestycydów
• Brak herbicydów
• Ochrona gleby i bioróżnorodności
• Coroczne inspekcje i badania laboratoryjne
• Możliwość śledzenia od gaju do butelki
Dla Ciebie oznacza to oliwę z oliwek, która jest naprawdę naturalna, czysta i wolna od chemikaliów.
Tłoczone na zimno w ciągu kilku godzin, prawdziwa jakość jednorodna
Nasze oliwki są tłoczone w ciągu kilku godzin od zbioru. To pozwala zachować:
• Niska naturalna kwasowość
• Wysoka zawartość polifenoli
• Świeże, owocowe aromaty
• Jasnozielony kolor
• Długie i czyste wykończenie
Idealna do sałatek, warzyw, chleba, makaronu, dań z grilla lub codziennego gotowania.
Od Naszej Wsi do Twojej Kuchni
Po napełnieniu i zaplombowaniu Twoja oliwa jest wysyłana z Krety za pośrednictwem DHL.
Dostawa do większości krajów zwykle trwa od 10 do 15 dni. Każde zamówienie wspiera małe gospodarstwa rolne i pomaga zachować tradycyjne uprawy oliwek w naszym regionie.
Nasz jednorodny, organiczny/Bio certyfikowany, chroniony oznaczeniem pochodzenia (PDO) oliwa z oliwek extra virgin z Grecji jest już dostępna. Jeśli cenisz uczciwą, prawdziwą oliwę z oliwek wykonaną z troską na Krecie, możesz zamówić ją przez sklep internetowy na sopato.com
Dziękujemy za wspieranie małego rolnictwa.
