Extra vierge olijfolie van één oorsprong – Oogst okt/nov 2025 uit Griekenland (Biologisch gecertificeerd)

Elk najaar, wanneer de heuvels van Oost-Kreta afkoelen en de eerste winden van zee komen, begint de olijvenoogst. Onze oogst van oktober–november 2025 van single-origin, biologisch/Bio gecertificeerde, PDO extra vierge olijfolie uit Griekenland is nu beschikbaar. Het is vers, aromatisch en vol van het natuurlijke karakter van onze regio.

Bij Sopato produceren we single-origin, koudgeperste, biologische extra vierge olijfolie van boomgaarden binnen het UNESCO Sitia Geopark en de beschermde Sitia PDO-regio. Voor iedereen die extra vierge olijfolie direct van de boer wil kopen, met echte traceerbaarheid van boom tot blik, weerspiegelt de oogst van dit jaar de eerlijkheid en eenvoud van hoe olijfolie hier wordt gemaakt.

Onze olijfgaarden groeien op ruige bergterrassen gevormd door wind, steen en eeuwenlange teelt. Omdat het terrein steil en ongelijk is, kunnen grote mechanische oogstmachines de bomen niet bereiken.

We oogsten op de traditionele Kretese manier:

• Netten die voorzichtig onder elke boom worden geplaatst

• Handgereedschap en stokken

• Moderne elektrische oogstrods

• Langzaam, zorgvuldig werk dat zowel de vrucht als de boom beschermt

Het is niet de snelste methode, maar het levert uitzonderlijke kwaliteit en behoudt de gezondheid van het land.

Onze olie wordt geproduceerd in de officiële Sitia PDO-regio, een van Europa’s meest gerespecteerde olijfoliegebieden.

PDO-certificering garandeert:

• De olijven komen alleen uit deze specifieke geografische regio

• Malen en bottelen vindt lokaal plaats

• Alleen goedgekeurde lokale variëteiten, zoals Koroneiki, worden gebruikt

• Productie volgt strikte EU-kwaliteitsregels

• Mengen met oliën uit andere gebieden is niet toegestaan

PDO garandeert ware herkomst, zuiverheid en volledige authenticiteit.

Sopato is volledig biologisch/Bio gecertificeerd. Dit betekent:

• Geen chemische bestrijdingsmiddelen

• Geen herbiciden

• Bescherming van bodem en biodiversiteit

• Jaarlijkse inspecties en laboratoriumtests

• Traceerbaarheid van boomgaard tot fles

Voor jou betekent dit een olijfolie die echt natuurlijk, zuiver en vrij van chemicaliën is.

Onze olijven worden binnen enkele uren na de oogst gemalen. Dit behoudt:

• Lage natuurlijke zuurgraad

• Hoog polyfenolgehalte

• Frisse, fruitige aroma’s

• Heldere groene kleur

• Een lange en zuivere afdronk

Perfect voor salades, groenten, brood, pasta, gegrilde gerechten of dagelijks koken.

Zodra de fles gevuld en verzegeld is, wordt je olijfolie vanuit Kreta verzonden met DHL.

Levering naar de meeste landen duurt meestal 10 tot 15 dagen. Elke bestelling ondersteunt kleinschalige landbouw en helpt traditionele olijfteelt in onze regio te behouden.

Onze single-origin, biologisch/Bio gecertificeerde, PDO extra vierge olijfolie uit Griekenland is nu beschikbaar. Als je eerlijke, echte olijfolie waardeert die met zorg op Kreta wordt gemaakt, kun je bestellen via de online winkel op sopato.com

Bedankt voor het steunen van kleinschalige landbouw.