So erkennen Sie, ob das von Ihnen gekaufte Olivenöl frisch ist

Beim Kauf von Olivenöl ist Frische eines der wichtigsten Kriterien. Doch wie erkennt man, ob das Olivenöl, das man in den Händen hält, aus der neuesten Ernte stammt oder schon seit Jahren lagert?

Das Erntejahr auf dem Etikett verstehen

Auf jedem hochwertigen Olivenöl sollte ein Erntejahr oder ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben sein. Dieses kleine Detail verrät viel über den Herstellungszeitpunkt des Öls.

Wenn beispielsweise auf dem Etikett „Mindestens haltbar bis 2026“ steht, bedeutet das normalerweise, dass das Öl im Herbst 2024 geerntet wurde. Wenn Sie jedoch eine Flasche oder Dose mit der Aufschrift „Mindestens haltbar bis 2027“ finden, handelt es sich um frisch geerntetes Olivenöl aus der aktuellen Saison.

Bei Sopato weist George immer darauf hin, dass das Olivenöl, das Sie jetzt, im Oktober 2025, mit der Bezeichnung 2027 sehen, die neue Ernte ist, die erst vor wenigen Wochen aus den ersten reifen Oliven der Saison gepresst wurde.

Warum PDO- und Bio-Zertifizierungen wichtig sind

Wenn Sie ganz sicher sein möchten, dass das von Ihnen gekaufte Olivenöl nicht mit älteren Ölen vermischt oder aus verschiedenen Regionen gemischt wurde, achten Sie immer auf diese beiden Zertifizierungen auf dem Etikett:

• PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung)

• Bio-zertifiziert

Wenn Olivenöl ein geschütztes Ursprungszeugnis (PDO) trägt, wie beispielsweise PDO Sitia auf Kreta, bedeutet dies, dass jeder Produktionsschritt, von der Ernte bis zur Abfüllung, strengen EU-Standards entspricht. Die Dokumentation und Analyse jeder Charge stellt sicher, dass keine Vermischung mit altem Olivenöl oder Öl aus anderen Ländern erfolgt.

Und wenn es bio-zertifiziert ist, bedeutet das: keine Chemikalien, keine künstlichen Düngemittel und keine Abkürzungen. Nur reines, frisches Olivenöl direkt aus der Natur.

Warum Frische für Geschmack und Gesundheit wichtig ist

Frisches Olivenöl ist nicht nur aromatischer, sondern auch gesünder. Es enthält mehr Polyphenole und Antioxidantien, die ihm den leicht pfeffrigen Geschmack verleihen und alle Vorteile bieten, für die Olivenöl in der mediterranen Ernährung bekannt ist.

Mit der Zeit verlieren diese natürlichen Inhaltsstoffe an Bedeutung. Wenn Sie Ihr Erntejahr kennen und sich für natives Bio-Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Kreta entscheiden, erhalten Sie das Beste in puncto Geschmack und Nährwert.

Sopato: frisch aus der neuen Ernte auf Kreta

Bei Sopato stammt jede Dose Olivenöl direkt von Georges Bergfeldern rund um Tourloti auf Kreta. Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden kaltgepresst. Anschließend werden sie als PDO Sitia, Kreta und Bio-Olivenöl Extra Vergine zertifiziert.

Wenn Sie also eine Sopato-Dose mit der Aufschrift „Mindestens haltbar bis 2027“ öffnen, wissen Sie, dass es sich um frisch geerntetes Olivenöl handelt, das erst vor wenigen Wochen in den Hügeln Kretas hergestellt wurde.